2 składniki przesądzają o jej pożywności. Tę sałatkę często jem na obiad
Uwielbiam wszelkiego rodzaju sałatki. A najbardziej to, że można je komponować w dowolny sposób, z ulubionych składników. Zawsze się udają, są lekkie i bardzo smaczne. Dziś zapraszam was na sałatkę, którą można zjeść w porze obiadowej. Doskonale syci, dzięki dwóm składnikom.
Przygotowanie składników do sałatki
Najważniejszymi i najpożywniejszymi składnikami tej sałatki są makaron i kurczak. To tak naprawdę obiadowe składniki, dzięki którym po zjedzeniu takiej przekąski będziemy na długo syci. Jak przygotować makaron i kurczaka do sałatki? Makaron najlepiej wybrać grubszy, np. świderki, pióra, ugotować je al dente i wystudzić. Mówiąc o kurczaku mam na myśli filet z piersi kurczaka, którego delikatne mięso idealnie nadaje się do sałatek. Trzeba je tylko pokroić w kostkę lub w paski, przyprawić, a potemu zrumienić na patelni. Można też obsmażyć całą pierś, a potem pokroić ją na kawałki. Też będzie smaczna.
Udana kompozycja obiadowa
Gdy mam już przygotowane podstawowe składniki sałatki, czyli makaron i kurczaka, szykuję dodatki. Do tej sałatki dorzucam zwykle pomidorki koktajlowe, trochę sałaty i grzanki. Pomidorki przekrawam na połowę, ewentualnie sięgam po duże pomidory, które kroję w kostkę. Jeśli chodzi o sałatę, najlepiej sprawdzi się tu ta mięsista i chrupiąca, czyli np. rzymska, lodowa. Grzanki to prosty składnik, który dodaje sałatce przyjemnej chrupkości. Sałatkę skrapiam sosem na bazie oliwy z oliwek, octu balsamicznego i czosnku. Na koniec posypuję ją startym parmezanem, dzięki czemu zyskuje piękny wygląd, większą pożywność i mleczne wykończenie.
Przepis: Sałatka makaronowa z kurczakiem
Pożywna sałatka, którą podasz nawet na obiad.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 460 w każdej porcji
Składniki
- 200 g grubszego makaronu
- 400 g fileta z piersi kurczaka
- czosnek granulowany
- papryka słodka mielona
- sól, pieprz
- 2 łyżki oleju
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 1 sałata rzymska
- 4 łyżki mini grzanek
- 2 łyżki startego parmezanu
Sos:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka miodu
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówMakaron ugotuj al dente w osolonym wrzątku, odcedź go, przelej zimną wodą, odsącz. Filet z kurczaka opłucz, osusz, pokrój w kostkę. Mięso dopraw solą, pieprzem, czosnkiem i papryką. Zrumień na patelni z olejem.
- Łączenie składnikówMakaron i kurczaka przełóż do salaterki. Dodaj przekrojone na pół pomidorki oraz pokrojoną sałatę. Z podanych składników przygotuj sos, polej nim sałatkę, wymieszaj. Posyp ją grzankami i startym parmezanem.
Inna wersja sałatki obiadowej
Do sałatki z makaronem i kurczakiem doskonale będą też pasować inne dodatki. Dobrze sprawdzą się np.: świeży ogórek, kukurydza z puszki, awokado, cebula, oliwki, mozzarella, feta, jajko gotowane na twardo. Zamiast posypywać sałatkę małymi grzankami, możecie do niej podać chrupiące kromki pieczywa czosnkowego. Najlepiej będzie smakowało, gdy przed pieczeniem posypiecie je startym serem, np. mozzarellą.